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cip酸洗和堿洗的順序

發(fā)布時間：2024-10-17點擊量： 108作者：陜西欣諾華生物

cip酸洗和堿洗的順序介紹：CIP（Clean In Place，就地清洗）的酸洗和堿洗順序，根據(jù)一般的工藝流程，通常是先堿洗后酸洗。這樣的順序設計旨在有效去除不同類型的殘留物并優(yōu)化清洗效果。以下是詳細的步驟說明：

1. 預水洗：首先進行預水洗，目的是去除設備或管道中的大部分殘渣和初步污垢，為后續(xù)清洗步驟打下基礎。

2. 堿洗：緊接著進行堿洗。堿洗常采用1.0%到2.0%的三橋牌食品工業(yè)堿性清洗劑（主要有效成分為氫氧化鈉（NaOH））溶液，該步驟旨在通過皂化反應去除脂肪和蛋白質等殘留物。堿洗的溫度一般控制在60到80℃，以確保zui佳的清洗效果。如果不存在交叉污染的風險，堿洗回收液可以循環(huán)利用。

食品工業(yè)堿性清洗劑

3. 中間水沖洗：堿洗結束后，需要進行一次徹底的水沖洗，以去除殘留在管道、容器中的堿液，避免對后續(xù)步驟造成干擾。

4. 酸洗：在堿洗和水沖洗之后，進行酸洗。酸洗常采用1.0%到2.0%的三橋牌食品工業(yè)酸性清洗劑（主要有效成分為硝酸（HNO3）溶液或其他溫和的、低濃度的酸溶液（如磷酸H3PO4、檸檬酸等），以避免對設備造成腐蝕。酸洗的目的是通過化學反應去除鈣鹽和礦物質等殘留物，并起到中和pH值的作用。

食品工業(yè)酸性清洗劑

5. zui終水沖洗：酸洗結束后，再進行一次zui終的水沖洗，以確保去除殘留的殺菌劑和清洗劑，為設備的后續(xù)使用做好準備。

總結來說，CIP的酸洗和堿洗順序是先進行堿洗以去除脂肪和蛋白質等殘留物，然后進行酸洗以去除鈣鹽和礦物質等殘留物，并在每個步驟后進行水沖洗以確保清洗效果。這樣的順序設計能夠更有效地去除不同類型的殘留物，提高清洗效果。

請注意，具體的清洗步驟和參數(shù)可能會根據(jù)設備的性質、污染程度以及企業(yè)的具體需求進行調整。在實際操作中，應嚴格遵守企業(yè)的清洗規(guī)程和操作指南。

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